▲犬牙南極魚又叫Toothfish，生長於海底300M~3000M，因長期處於低溫深水中，口感細緻滑嫩、肉質Q白有彈
▲但因為過量濫捕，現在的美露鱈也成為一種瀕臨絕種的魚類，在大部分的海域都限制捕撈。 ▲在高級西餐廳或鐵板燒餐廳中，最常見到美露鱈的料理，但大多數仍會冠以圓鱈的名稱販售
▲因為實務上商業食材上的圓鱈，只是體型為圓型之鱈魚的泛稱，藉此以區別扁鱈。
※規格:
▪️10/12KG ▪️15/20
▪️20/25 ▪️25/30
▪️30/UP
※每件: 不定重
